Bài giảng Sinh học Khối 8 - Bài 38: Bài tiết và cấu tạo hệ bài tiết nước tiểu

KiÓm tra bµi còKhÈu phÇn ¨n lµ g×?Nguyªn t¾c lËp khÈu phÇn ¨n?- KhÈn phÇn lµ l­ưîng thøc ¨n cung cÊp cho c¬ thÓ trong mét ngµy - Nguyªn t¾c lËp khÈu phÇn:+ §¸p øng ®ñ nhu cÇu dinh dưỡngcña c¬ thÓ+ §¶m b¶m c©n ®èi c¸c thµnh phÇn vµ gi¸ trÞ dinh dưỡng cña thøc ¨n+ §¶m b¶o cung cÊp ®ñ n¨ng l­ượngI. Môc tiªu- N¾m v÷ng c¸c bư­íc tiÕn hµnh lËp khÈu phÇn ¨n.- Dùa trªn mét khÈu phÇn ¨n trong bµi tÝnh l­ưîng calo cung cÊp cho c¬ thÓ ®iÒn vµo b¶ng 37.3 ®Ó x¸c ®Þnh møc ®é ®¸p øng cña c¬ thÓ.- BiÕt x©y d­ựng khÈu phÇn ¨n hîp lÝ cho b¶n th©n.II. Néi dung vµ c¸ch tiÕn hµnhC¸c b­ưíc tiÕn hµnh lËp khÈu phÇn ¨n:I. Môc tiªuII. Néi dung vµ c¸ch tiÕn hµnhC¸c bư­íc tiÕn hµnh lËp khÈu phÇn ¨n:- B­ưíc 1: kÎ b¶ng tÝnh to¸n theo mÉu 37.1Tªn thùc phÈmKhèi l­ưîngThµnh phÇn dinh d­ưìngN¨ng lư­îngMuèi kho¸ngVitaminAA1A2PrLipitGCaFeAB1B2ppC- Bư­íc 2: §iÒn tªn thùc phÈm, ®iÒn sè l­ưîng vµo cét A	+ X¸c ®Þnh l­ưîng th¶i bá A1 =A x tØ lÖ % th¶i bá.	+ X¸c ®Þnh l­ưîng thùc phÈm ¨n ®­îc: A2=A-A1 - B­ưíc 3: TÝnh gi¸ trÞ cña tõng lo¹i thùc phÈm vµ ®iÒn thµnh phÇn dinh dư­ìng.Tªn thùc phÈmKhèi l­ưîngThµnh phÇn dinh d­ưìngN¨ng l­ưîngMuèi kho¸ngVitaminAA1A2PrLipitGCaFeAB1B2ppCNg«t­ươi20090A1	=200 x 45% = 90A2	=200 -90 = 110110- B­ước 2: TÝnh gi¸ trÞ cña tõng lo¹i thùc phÈm vµ ®iÒn thµnh phÇn dinh d­ìng.Tªn thùc phÈmKhèi l­ưîngThµnh phÇn dinh d­ưìngN¨ng l­ưîngMuèi kho¸ngVitaminAA1A2PrLipitGCaFeAB1B2ppCNg«t­ư¬i20090110Pr = 4,1 x A2 : 100 = 4,1 x 110: 100 = 4,514,51L = 2,3 x A2 : 100 = 2,3 x 110: 100 = 2,534,53G = 39,6 x A2 : 100 = 39,6 x 110: 100 = 43,5643,56Q = 196 x A2 : 100 = 196 x 110: 100 = 216126- B­ưíc 3: TÝnh gi¸ trÞ cña tõng lo¹i thùc phÈm vµ ®iÒn thµnh phÇn dinh d­ưìng.B­ưíc 4: Céng c¸c sè liÖu ®· kª	+ §èi chiÕu víi b¶ng “ Nhu cÇu dinh d­ìng khuyÕn nghÞ cho ng­êi ViÖt Nam”Chó ý: Pr«tªn in x 60% ®ã lµ kh¶ n¨ng hÊp thô cña c¬ thÓ.	Vitamin C x50% v× bÞ thÊt tho¸t khi chÕ biÕn.Tªn thùc phÈmKhèi l­îngThµnh phÇn dinh d­ìngN¨ng l­îngMuèi kho¸ngVitaminAA1A2PrLipitGCaFeAB1B2ppC221.65-0.230.061.21-M× sîi650655.10.534.216218.213-0.10.10.5-CéngNg«t­ư¬i200901104,514,5343,56126265901759.615.0377.76288175175-0.330.16-1.71Tªn thùc phÈmKhèi lư­îngThµnh phÇn dinh dưỡngN¨ng lượngMuèi kho¸ngVitaminAA1A2PrLipitGCaFeAB1B2ppCG¹o tÎ4000400????1205.2-0.40.126.4-M× sîi650655.10.534.216218.2§Ëu phô750758.24.00.57118ThÞt l¬n10029816.221.0-2609S÷a ®Æc150151.21.38.45046.1D­a c¶i1005951.0-1.29.560C¸ chÐp1004060??-?10.2Rau muèng200301705.4-4.339.0170§u ®ñ10012880.9-6.83135.2§­êng15015--14.9600.1S÷a su su650651.00.358.3840.75-Tæng céng- §iÒn sè liÖu vµo b¶ng 37.3 . B¶ng ®¸nh gi¸Khèi l­ưîngPr«tªinMuèi kho¸ngVitaminCaFeAB1B2ppKÕt qu¶ tÝnh to¸n?79.8x60%=47.88486.826.721082.31.230.5836.788.6x50%=44.3Nhu cÇu ®Ò nghÞ2200055700206001.01.516.475Møc ®é ®¸p øng%III. ViÕt thu ho¹ch.- LËp khÈu phÇn ¨n cho b¶n th©n.H­íng dÉn vÒ nhµ + LËp khÈu phÇn ¨n cho nh÷ng ng­êi trong gia ®×nh+ §äc tr­íc bµi bµi tiÕt vµ cÊu t¹o hÖ bµi tiÕt n­íc tiÓu.